Arkib | Mac, 2013

Cokelat Cip (cookies)

24 Mac

Biskut cokelat cip

(Malaysian style – ada milo pulak tu)

 Bahan-bahan:

(1) 1 cawan mentega atau majerin (~ 250 gram)

(2) 1 1/2 cawan gula perang

(3) 2 biji telor

(4) 1 sudu teh esen vanila

(5) 3 sudu besar MILO atau serbok cokelat

(6) 3 1/4 cawan tepong gandum serbaguna

(7) 1 sudu teh baking powder

(8) 2 cawan cokelat cip

 Cara membuat:

 Pukul  mentega dan gula perang hingga kembang. Tambahkan telor dengan esen vanila dan gaul hingga rata. Ayak tepung dan baking powder, dan sekiranya menggunakan serbok cokelat ayak sekali, campukan semuanya ke dalam adunan. Kalau menggunakan milo, tidak perlu ayak milo, campurkan saja milo terus ke dalam adunan. Akhir sekali gaulkan cokelat cip ke dalam adunan hungga rata. Bulatkan adunan mengikut saiz yang di sukai dan bakar dalam ketuhar 180 C sehigga keperangan. Lebih kurang 12 minit.  

Sekiranya suka boleh kurangkan kuantiti gula yang digunakan kepada 1 1/4 cawan sahaja

Selamat mencuba. 

Advertisements
Imej

Dekorasi Kek PLUS (Tangkak)

23 Mac

Cokelat Almond (London)

23 Mac

Assalammualaikum semua pembaca, semoga semuanya sihat sejahtera. Bagaimana dengan aktiviti sepanjang 2013 ini? Dan yang sudah ada business, diharap makin baju dan berjaya. Kali ini, Salinah Bakeri akan share resipi Cokelat Almond London, yang telah tersiar dalam laman facebook. Kami terbitkan dilaman ini untuk kemudahan semua menyalinnya. Diharap memeberi kemudahan hendaknya.

Gambar dan resipi Cokelat Almond London

Bahan-bahan:

– 250 gram mentega

– 60 grams gula icing/castor

– 360 gram tepong gandum

– 30 gram tepung kek

– 10 gram tepong kastard

– 1 sudu teh perasa vannila (vannila extract)

– 2 kuning telor

– 500 gram almond (roast and sejukkan)

– 500 gram separa manis (semi-sweet cokelat) untuk masakan & 1 sudu makan mentega (untuk dicairkan)

– hirisan kecil almond

Cara membuat:

(1) Pukul gula dan mentega hingga kembang

(2) Masukkan kuning telor ke dalam campuran gula dan mentega, gaul rata.

(3) Tambah perasa vanila gaul rata.

(4) Tambah bahan kering, gaul semuanya dan jadikan dough

(5) Ambil sedikit dough – sebesar ibu jari, masukkan ke dalam dough almond yang telah diibakar, dan bentukkan seperti almond.

(6) Bakar dalam ketuhar 180C selama 17 minit.

(7) Sejukkan biskut sepenuhnya sebelum di celup dalam cairan cokelat.

(8) Letakkan biskut yang telah dicelop dalam cokelat cair dalam kertas kecil.

(9) Taburkan sedikit hirisan almond di atasnya.  Siap.